BUBU BOSSAM

Er ist an dem Schild mit den zwei Schweinen in traditioneller Kleidung zu erkennen und bietet eines der bekanntesten Gerichte der koreanischen Küche, Bossam, an: gekochtes, in Scheiben geschnittenes Schweinefleisch mit Kimchi. Das Ganze wird in ein Kohl- oder Salatblatt gerollt und mit fermentierter Sojasauce oder Garnelensauce angemacht. Hier ist das Schweinefleisch mager, wenig Fett und das Kimchi in dünnen Streifen. Es steht Ihnen frei, Ihre Häppchen selbst herzustellen. Wenn Sie das Ganze mit einem der vielen traditionellen Alkoholika begiessen, ist das Glück garantiert!