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MADAME PALOMA

Bäckerei
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Colbestraße 3, Berlin, Deutschland
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2024
Empfohlen
• 2024

Eine französisch-israelische Bäckerei? Die Kombination mag überraschen, aber das Ergebnis ist verblüffend. Der gebürtige Israeli Erez Pintok lernte die Kunst des Backens in Paris, bevor er 2022 mit seiner Frau Hilla Sasson seine eigene Bäckerei in Berlin eröffnete. Die Spezialität des Hauses sind Brioches, die mit Konditor- oder Mousselinecreme gefüllt sind, die mit verschiedenen Köstlichkeiten kombiniert wird: karamellisierte Pistazienpaste, Apfelkonfitüre, Milchschokolade... Trotz der kleinen Auswahl an Brioches fällt die Wahl bei Madame Paloma nicht leicht.

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