ANTLER KITCHEN & BAR
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Eine wahre Ode an die boreale Gastronomie Kanadas unter der Leitung eines Experten auf diesem Gebiet, dem renommierten Küchenchef Michael Hunter.
Wir haben schon viel von dieser Adresse gehört. Auch der Michelin-Führer hat ihr bei seinem Besuch im Jahr 2022 eine schöne Erwähnung zukommen lassen. Man muss sagen, dass man hier die reinste Erfahrung der borealen Küche erlebt, bei der Kräuter, wilde Pilze, nordische Beeren, Wild, Fisch und andere Produkte aus der Region das Aushängeschild der Speisekarte sind. Und der Chefkoch Michael Hunter weiß eine Menge darüber, wie sein Kochbuch The Hunter Chef Cookbook beweist, das sich ganz dem Thema widmet. Kurz gesagt: Wer Kanada genießen will, muss hierher kommen!
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