Die besten Restaurants Wendake

Sagamité ist endlich wieder aus der Asche auferstanden, immer noch an derselben Adresse, aber an einem neu gestalteten Ort, der die First Nations entschieden ehrt. Das Innendesign, die Artefakte, die riesigen Totempfähle..., allein das ist schon einen Besuch wert! Auf dem Teller werden zahlreiche Spezialitäten angeboten, wie die Sagamité-Suppe, Wildfriand, das Yatista-Abendessen (eine Auswahl an Potenzen in der 4-Gänge-Formel) oder die Medaillons vom Hirsch und Wapiti. Für 2024 ist die Eröffnung eines Pubs und einer Mikrobrauerei in einem angrenzenden Gebäude geplant.

Die Bräuche und Werte des Huron-Wendat-Volkes werden hier bis auf den Teller transportiert. Das La Traite feiert die Fülle der Natur und ist eine Ode an die Reichtümer des borealen Waldes, der Region, der Jagd und des Fischfangs. Jedes Menü ist exklusiv und preist die Harmonie mit der Natur, die Authentizität, ebenso wie die Einrichtung und das Erlebnis an sich. Fisch und Wild werden vor Ort geräuchert und die Küche setzt auf lokale und biologische Produkte. Ein Tisch, der seine Geschichte und seine Traditionen respektiert. Erwähnenswert ist die Auswahl an einheimischen Weinen.