BISTRO B
Bistronomie
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€€
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2024
Empfohlen
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2024
Dieses Bistro ist das Werk von François Blais, dem ehemaligen Chefkoch des verstorbenen Restaurants Le Panache in Vieux-Québec. Die Formel sollte jedoch anders sein, einfacher als im Le Panache, und vor allem mehr dem Image dieses großartigen Kochs und seiner Kreativität entsprechen. Die Atmosphäre ist eher entspannt und die Kundschaft besteht aus Stammgästen, die das Restaurant zu ihrem Hauptquartier gemacht haben. Hier stehen regionale Produkte hoch im Kurs und die Schiefertafel wechselt täglich je nach Lust und Laune und den eingetroffenen Gerichten. Besonders beliebt ist die "Essbar", bei der man den Köchen bei der Arbeit zuschauen und sich gleichzeitig an einem guten Essen erfreuen kann.
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