Ergebnisse Restaurant mit regionaler Küche Québec

RESTAURANT CHAMPLAIN

Regionale Küche • €€€
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Fairmont Le Château Frontenac, 1, rue des Carrières, Québec, Kanada
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2024
Empfohlen
• 2024

Eine neue Quebecer Küche aus der Feder von Gabriel Molleur-Langevin und ein gastronomisches Erlebnis, das dem Ruf des Schlosses gerecht wird.

Der Chefkoch Gabriel Molleur-Langevin, der seit April 2023 am Ruder ist, verbindet auf brillante Weise das Erbe des Kulturerbes mit neuen kulinarischen Trends. Die Produkte Québecs nehmen hier einen besonderen Stellenwert ein, u. a. mit Muscheln und Krustentieren aus dem Sankt-Lorenz-Strom, Saibling aus dem Norden Québecs, wilden Pilzen (wie dem nach Ahorn riechenden Milchling) und Pflanzen (wie dem Salzkraut), feinen Käsesorten aus Québec usw. Um sich grenzenlos zu verwöhnen, empfehlen wir die Cellier Experience mit Kaviarplatte, Austern, gealtertem Rinderkotelett...

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