Restaurants Küche Asiens Montréal

Dieses Restaurant liegt direkt im Herzen der Altstadt von Montreal und bietet eine äußerst authentische vietnamesische Küche, die von den Bia Hoi (kleine Eckkneipen in Hanoi) inspiriert ist. In der Küche steht der Chefkoch Ross Louangsignotha am Ruder, der eine moderne Vision der südostasiatischen Küche einbringt, dabei aber die Essenz der traditionellen Rezepte bewahrt. Die Tonkinesische Suppe ist ein reiner Genuss (gerne wird blutiges Rindfleisch dazugegeben), ebenso wie die Kaiserrollen. Für Nachtschwärmer hat das Restaurant eine hauseigene Cocktailbar, die Nhâu Bar.

Das Satay Brothers ist eine kleine Institution im Viertel Saint-Henri und bietet eine singapurische Küche in einem langen Raum mit einem Durcheinander von Tischen, an denen Freunde und Unbekannte in einem von Popmusik genährten allgemeinen Stimmengewirr zusammenkommen. Auf dem Teller schmeckt es gut. Die Satays sind hervorragend, ebenso wie der grüne Papayasalat und die Laksa-Suppe. Die Preise sind niedrig, aber die Tapas-ähnlichen Portionen sind so groß, dass man sie gerne wieder bestellt und die Rechnung weit über das hinausgeht, was die Karte verspricht. Trotzdem eine gute Adresse, wenn Sie in der Gegend sind.

Der Red Tiger ist eine Mischung aus einem Pub in der Nachbarschaft und einem typisch vietnamesischen Streetfood-Restaurant. Auf der Speisekarte stehen grüner Papayasalat, Schweinefleischspieße mit Sesam und Barbecue, vietnamesische Mini-Crêpes mit Hühnchen und Garnelen... Bei mehreren Personen empfiehlt es sich, einige Gerichte zu teilen, damit Sie alles probieren können. Eine schöne Liste mit hausgemachten Cocktails und sogar ein eigenes Bier, ein leichtes Blondes, das sich gut trinken lässt. Wenn das Lokal keine Terrasse hat, gibt es ein großes Garagentor, das sich an sonnigen Tagen ganz öffnen lässt.

Das Restaurant Kazu befindet sich (oft) am Ende der Warteschlange, an der Ecke zwischen den Straßen Sainte-Catherine und Saint-Marc. Diese japanische Izakaya mitten im Stadtzentrum wird von einer Stammkundschaft und von Studenten frequentiert und ist eine reine Freude für den Gaumen - und den Geldbeutel! Der Laden sieht nicht besonders gut aus, die Einrichtung ist winzig und unprätentiös, aber man kommt wegen der guten Gerichte, die hier angeboten werden: Okonomiyaki, Onigiris, Nabemono... endlich echte japanische Küche, schmackhaft und überraschend. Es ist DER Geheimtipp in der Gegend.

Nach dem großen Erfolg des Restaurants Sushi Momo geht Christian Ventura mit seinem Konzept des veganen Sushis noch einen Schritt weiter. Mit Bloom ist der Rahmen etwas gehobener, der Stil ist puristisch in Cremetönen gehalten, zwischen Stein, Holz und getrockneten Blumen. Die Speisekarte, die immer im gleichen Stil gehalten ist, ist sehr interessant. Auf der Grundlage von "Lachs" aus Konjak, "Krabbe" aus Tofu oder auch Tempura aus Süßkartoffeln sind der pflanzlichen Kreativität keine Grenzen gesetzt. Das Ergebnis ist elegant und vor allem ausgewogen. Eine gute Adresse für Gastronomen, die neugierig auf neue Geschmacksrichtungen sind.

Diese Adresse in der Nachbarschaft bietet traditionelle tibetische Gerichte in einem einfachen und authentischen Ambiente. Die Terrasse im hinteren Teil des Lokals ist durch und durch entspannend. Die Gerichte werden mit fein geschnittenem Fleisch und Gemüse nach tibetischer Art zubereitet. Das typische Gericht ist Momo, ein großer Ravioli, der mit Fleisch, Käse oder Gemüse gefüllt ist. Das Yeti-Menü enthält eine reichhaltige Auswahl an Spezialitäten des Hauses. So können Sie sich vor der Planung einer Trekkingtour durch den Himalaya verwöhnen lassen!

Diese japanische Izakaya, die nur einen Steinwurf von der St. James-Kirche entfernt liegt, bietet ausschließlich japanische Spezialitäten sowie neu interpretierte Versionen wie Moshibèkon Yakitori ( Moshi-Spieße mit Speck). Dazu trinkt man natürlich einen typischen Cocktail, ein japanisches Bier oder auch einen guten Sake. In der Mittagszeit kann es hier allerdings laut werden, also seien Sie gewarnt! Ebenfalls einen Besuch wert ist die kleine Gourmet-Schwester Hanzo Izakaya auf der Rue Saint-Nicolas im Herzen der Altstadt von Montreal. Wir empfehlen es!

Der Gourmet-Tisch Hiatus hat seine Buden ganz oben auf dem Place Ville Marie eingerichtet. Der Panoramablick auf die Metropole ist atemberaubend! Das Hiatus wurde von demselben Team eröffnet, das unter anderem auch das Cathcart und Jatoba betreibt, und ist in drei verschiedene Etagen unterteilt: die Terrasse Rose Orange für einen Aperitif, eine ganztägig geöffnete Café-Bar und das Restaurant mit seinem Ambiente, das Design und Eleganz miteinander verbindet. Auf dem Teller findet sich eine hochkarätige französisch-japanische Küche mit vielen regionalen Produkten. Ein Besuch lohnt sich nicht nur wegen der Küche, sondern auch wegen der Aussicht!

In Montreal ist die pflanzliche Küche definitiv eine Quelle grenzenloser Kreativität. Hier entdeckt man vegane indische Gerichte mit besonderem Augenmerk auf die ernährungsphysiologische Qualität der ausgewählten Zutaten. Byrianis, Dals, Currys... alles strotzt nur so vor Geschmack. Das "Hühnchen" Tikka ist besonders gelungen und das Mango-Lassi ist einfach köstlich. Mittags kann das Thali interessant sein, um mehrere kleine Spezialitäten zu probieren. Und dann muss man sagen, dass man sehr gut empfangen wird, der Service ist voller Aufmerksamkeit. Es ist in jeder Hinsicht eine angenehme Adresse.

Die Gegend ist nicht arm an guter asiatischer Küche, und hier ist eines, das wir sehr mögen. Hier werden vietnamesische Spezialitäten serviert, die den Ruf dieses beliebten Restaurants begründet haben, das immer gut besucht ist. Eine gefüllte Teekanne wird uns in der Sekunde gebracht, in der wir die Füße unter den Tisch schieben, dann wärmen wir uns mit einer Tonkinesischen Suppe oder einem köstlichen Phở auf. Es ist frisch und leicht, trotz der großzügigen Proportionen. Sie können mit geschlossenen Augen hingehen, es ist einfach gut, der Service ist schnell und die Preise sind ziemlich niedrig. Was kann man mehr verlangen?

Auch wenn der Name das Gegenteil impliziert, es handelt sich nicht um einen Lebensmittelladen, sondern um ein thailändisches Restaurant, zumindest gibt es jetzt keine Verwechslungsmöglichkeiten mehr. Helle Holzbänke, eine Theke und weiße Fliesen an der Wand - der Ort ist designorientiert. Die offene Küche serviert traditionelle Gerichte wie das zeitlose Pad Thai oder auch köstliche Currys. Die knusprigen Hähnchenflügel sind ebenso gut wie scharf, wir haben Sie gewarnt. In der Nähe des Jean-Talon-Marktes ist dies eine gute Option, um in der Nachbarschaft günstig zu Mittag zu essen.

Das Farsides ist eine Hommage an die Hip-Hop-Kultur, die in jedem Winkel des Lokals zu finden ist, angefangen bei der Dekoration (ein Wandgemälde mit Slick Rick) über die Hintergrundmusik bis hin zu den Namen der Cocktails. Die Küche bietet eine Mischung aus hawaiianischem und thailändischem Stil, wobei Fisch und Meeresfrüchte die Hauptrolle spielen. Alles ist köstlich und man träumt immer noch von dem gebratenen Hühnchen Hat Yai und dem Mangosalat. Auch die hausgemachten Cocktails und Sangrias sind ein Muss. Und da der Laden hyperbeliebt ist, reservieren Sie!

In einem ehemaligen Laden für chinesische Kunst befindet sich nun DER angesagte Spot des Augenblicks. Die Küche in der Mitte des Raumes lässt allen Gästen das Vergnügen, die japanischen Gerichte bei der Zubereitung zu beobachten. Sashimi, gegrillte Ente mit Miso oder Tantan Udon: Die Gerichte sind sehr delikat und eignen sich hervorragend zum Teilen. Die Gläser Wein oder Sake schmecken unter den sanften Lichtern des Ortes ganz besonders gut. Und für noch mehr Privatsphäre verwandelt sich die kleine Vinylbar im Untergeschoss abends in einen einzigartigen Club.

Um es gleich zu sagen: Wir gehen nicht wegen der Umgebung ins Chez Chili, sondern wegen der Teller, die alle gleich gut schmecken (und glauben Sie uns, ein Großteil der Gerichte wurde getestet und für gut befunden!). Besondere Erwähnung verdienen die ausgezeichneten Auberginen mit Knoblauch, die auf der Zunge zergehen und z. B. mit weißem Reis und gebratenem Tofu serviert werden können - und das alles zu einem absolut fairen Preis. Der Service ist immer sehr freundlich und der Tee wird neben der klassischen Wasserkaraffe am Tisch serviert. Eine wirklich gute Adresse in Chinatown!

Ein kleiner Kokon, in dem die orientalische Dekoration und das gedämpfte Licht eine besonders warme Atmosphäre schaffen. Dieses Bar-Restaurant bietet Gerichte aus verschiedenen asiatischen Ländern an; zwischen Ramen, Baos, Frühlingsrollen oder auch neu interpretierter Poutine ist es eine Küche, die es wagt, die Spezialitäten mehrerer Kulturen zum Besten zu mischen. Bei den Cocktails strahlen die Aromen von Litschi, Zitronengras und Ananas aus den Gläsern. Außerdem werden regelmäßig spezielle Abende veranstaltet, wie die Mystix-Abende am Freitagabend. Ein echter Pluspunkt ist die Terrasse im Innenbereich.