Restaurants cuisine régionale Granby

Ein großartiger Tisch, der eine geschmackvolle Entdeckung der Region anbietet, die die Ernte und die Jahreszeiten widerspiegelt. Auf der Speisekarte stehen geräucherte Marieville-Ente mit Ahorngelee und Shefford-Acerum oder Carpaccio vom Bison mit Sanddorn. Danach folgen die Hauptgerichte, zu denen unter anderem Ente vom Lac Brome, Lamm aus Québec und Ankünfte aus dem Meer gehören. Am Ende bleibt nur noch, sich mit einem der köstlichen Desserts und einer Käseplatte aus Québec in die Völlerei zu stürzen. Eine ländliche Adresse, die nie enttäuscht.

Das Maison Boire wurde zum "grünsten Restaurant Kanadas" gewählt und bietet eine Gastronomie, die dem Konzept "vom Samen bis zum Teller" folgt. Alles wird aus Produkten aus Québec hergestellt, die dank der Dachgärten und der Gemüsefarm sogar ultralokal sind. Das ultimative Ziel: Selbstversorgung und Null-Abfall. Die Alkoholkarte folgt demselben Prinzip und bringt Québec ins Glas, nicht zu vergessen das selbst getöpferte Geschirr. Und als Krönung bereitet das Restaurant seine köstlichen Kreationen über offenem Feuer zu. Unbedingt entdecken!