Restaurants cuisine régionale Halifax

Drift ist das Restaurant des Muir Halifax Hotels und einer der Finalisten der enRoute-Auswahl für die besten neuen kanadischen Restaurants. Unter der Leitung von Chefkoch Anthony Walsh werden in dieser recht exklusiven Gourmetadresse vor allem Fisch und Meeresfrüchte aus dem Atlantik, insbesondere Hummer aus Nova Scotia, aber auch handwerkliche Produkte aus anderen kanadischen Provinzen, wie Foie Gras aus Quebec, serviert. Der Brunch am Wochenende ist ein Muss, ebenso wie das preisgünstige Mittagsmenü, bei dem man viel Geld sparen kann. Erwähnung verdient auch die Cocktail- und Weinkarte.