Küche Nord- und Südamerika - Karibik San Pedro De Atacama

Einer der besten Orte, um die typische chilenische Küche zu probieren und zusammen mit den Einheimischen zu essen. Hier gibt es sehr gute Empanadas mit Käse, Tomaten und Basilikum sowie Pizzen, Ajiaco con ensalada, Cazuela vacuno, Ceviche, Charquicán, Pastel de Choclo, Costillar de Cerdo, Lomo a lo pobre, Chupe de locos.... Die Portionen sind großzügig, der Service ist effizient und die Atmosphäre freundlich. Es ist das, was man eine charmante "Boui-boui" nennen könnte, ein authentischer Ort, an dem man schlemmen kann, ohne sein Budget zu sprengen.

Von der Straße aus kann man das Foyer erkennen, was dazu einlädt, hineinzugehen. Das Menü ist nicht zu teuer und die Küche ist gut und abwechslungsreich. Der Service ist etwas dilettantisch, aber das ist nicht weiter schlimm, da man uns freundlich und gut gelaunt empfängt. Das Lola wird nach und nach zu einer Institution, die Atmosphäre ist am frühen Abend angenehm, ab und zu spielt jemand Klavier, nach dem Abendessen wird die Stimmung im Hinterhof, in dem sich eine Etage befindet, festlicher: Bei Elektroabenden oder Karaoke-Partysbekommt man die Ohren voll.

Wer sagt, dass gutes Essen teuer ist? Diese preiswerte, chilenische Küche ist ideal für das Mittagessen. Man bekommt einen kleinen Zettel mit ein paar Optionen für Gerichte ( Casuelas und Linsensuppen sind köstlich) und das alles auf einem baumbestandenen Hinterhof, wo die Vögel ihr Liedchen zwitschern. Der Service ist nicht außergewöhnlich, aber die Portionen sind großzügig und die Preise sind im Vergleich zu den durchschnittlichen Restaurants im Dorf mini. Und angesichts des Geschmacks der Gerichte werden Sie verstehen, dass diese kleine Adresse einen Umweg wert ist.

Wenn Sie ein kleines, aber feines Restaurant suchen, in dem Sie Ihre Mittagssnacks zubereiten können, dann suchen Sie nicht weiter! Roots bietet glutenfreie und vegetarische Optionen sowie hausgemachte Sandwiches, die mit viel Liebe zubereitet werden. Es ist die perfekte Wahl, wenn Sie etwas zum Mitnehmen für einen Ausflug suchen. Vor Ort ist das Lokal klein und charmant, die Wände sind mit Bildern von Popkultur-Ikonen tapeziert und die Mädchen, die den Service machen, strahlen um die Wette. Und schließlich ist der Kaffee besonders lecker!