EL CAZADOR

Dieses Stelzenrestaurant serviert kreative und originelle Gerichte, die sich von der traditionellen Meeresfrüchtediät abheben. Neben der ansprechenden Einrichtung und dem schönen Blick auf das Meer gibt es eine raffinierte Autorenküche. Auf der Speisekarte stehen eine gute Pastete aus lokaler Produktion, geräucherte Forelle, absolut himmlische Austern und verschiedene Fleischgerichte: Ente, Kaninchen, Schwein... Alles ist hausgemacht und wird von Mauricio, dem Chefkoch, der immer auf der Suche nach neuen Geschmacksrichtungen ist, orchestriert. Es gibt einige Bücher über Chiloé zu lesen und einen kleinen Kunsthandwerksladen am Eingang. Eine ausgezeichnete Adresse.