LE BISTROT DE GAETAN

Gaëtan und seine Frau (Franzosen, die in Tahiti lebten) bieten in dieser kleinen Brasserie das an, was heute als eines der besten und preisgünstigsten Restaurants in Santiago gilt. Kaninchen in Senfsauce, Entenbrust mit Honig, Forelle nach Müllerinnenart, mit Pastis flambierte Garnelen, hausgemachte Gänseleberterrine, Boeuf Bourguignon... Die französische Küche hat es bis in die chilenische Hauptstadt geschafft und ist ein wahrer Genuss! Jeden Mittag und Abend überfüllt, auf der Terrasse oder im Inneren (Reservierung mehr als empfohlen)