HOT KATI ROLL

Kati Roll ist die Spezialität Bengalens: ein noch warmer Parotha , ein darauf verteiltes Ei, das gerade fertig gegart wird, gehackte rote Zwiebeln, eine Prise Chili, Zitronensaft und dann die Füllung Ihrer Wahl: Paneer, Huhn oder Hammelfleisch. Sie finden sie in der ganzen Stadt, aber laut unseren lokalen Quellen sind sie hier wahrscheinlich am besten! Es ist herzhaft, das Fleisch ist zart und der Roll ist saftig. Der Klassiker: der Egg Chicken Roll. Einen Kati Roll im Stehen auf der Straße zu essen, ist eine gefährliche Übung, pass auf deine Finger auf!