ROSEMARY'S SEAFOOD & CREOLE

Seit 1978 bemüht sich Rosemary in ihrem Restaurant, das das älteste auf den Lolos ist, Touristen und Einheimische mit kreolischen Spezialitäten zu verwöhnen. Die Atmosphäre ist entspannt und dank der Madras-Tischdecken farbenfroh. Sie ist Spezialistin für Lambi-Frikassee, bereitet aber auch sehr gut lokale Fische(Mahi-Mahi, Snapper...) zu, die sie gebraten oder gegrillt von den Fischern auf dem Markt nebenan kauft. Zum Frühstück sollte man gekochte grüne Bananen probieren.