BRASSERIE FLODERER
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Pariser Brasserie par excellence im Herzen von Straßburg.
Die Brasserie Flo ist DIE Pariser Brasserie par excellence im Herzen von Straßburg. Der Rahmen ist raffiniert, die Atmosphäre ist gedämpft, ohne spießig zu wirken, und die Dekoration bleibt mit ihrer wunderschönen Glaskuppel und den Buntglasfenstern im Geiste der Belle Epoque. Die Brasserie Flo ist für ihre Meeresfrüchteplatten (Austern, Muscheln und frische Garnelen) berühmt. Zu den unverzichtbaren Gerichten gehören das Sauerkraut des Meeres, die Seezunge Müllerin Art, die als Tellergericht serviert wird, oder auch gebratene Jakobsmuscheln mit einem Risotto. Die Tagesvorschläge ermöglichen es, mit saisonalen Gerichten von der Karte abzuweichen. Auf der süßen Seite gibt es Millefeuille mit Erdbeeren, Schokoladentörtchen oder auch Moelleux au chocolat Guanaja. Der Empfang ist immer sehr professionell, lächelnd und mit guten Ratschlägen, um Speisen und Weine angemessen zu kombinieren.
Plus: Man kann seine Meeresfrüchteplatte auch zu Hause genießen. Minus: Echo im Speisesaal!
Meinungen der Mitglieder zu BRASSERIE FLODERER
Le pain d'avance était malheureusement sec, mais la mayonnaise à la moutarde était délicieuse, tout comme le vin et le repas. Nous étions satisfaits.
Nous avons choisi les plats et les boissons et avons reçu du pain à l'avance, qui datait malheureusement au moins de la veille. Lorsque nous avons demandé du pain frais, on nous a répondu qu'il n'y en avait pas d'autre. C'est étrange pour un établissement de cette catégorie de prix. Lorsque nous avons demandé des précisions sur les plats de la carte, la serveuse nous a répondu qu'elle ne savait pas parce qu'elle "n'aimait pas tout cela et n'en mangeait pas". Mal placée mais drôle et sympathique.
Le repas était délicieux et copieux. La choucroute est à recommander, les crustacés étaient également bons. Les vins de la région (pinot gris et gewurztraminer) étaient également délicieux.
Service ultra long par manque criant de personnel !
Apéritifs attendus un bon moment, escargots en entrée servis bien trop cuits mais quasiment froids...
Le café du café gourmand est arrivé presque froid, 15 minutes après les mignardises.
Et pour couronner le tout, nous avons dû composer avec une tablée de 16 personnes extrêmement bruyante placéeau centre du restaurant. Le lieu n'est pas adapté du tout à de si grandes tablées, au risque d'incommoder l'ensemble des autres tables...
Nous ne recommandons malheureusement pas cette adresse !