CALMOS
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Restaurant mit Bistroküche mit Produkten vom Markt in Straßburg.
An der Kreuzung der pulsierenden Grand'rue und der Rue du Fossé-des-Tanneurs hat sich das Calmos niedergelassen. Der Chefkoch Luc Breitenbucher bietet eine Bistroküche, die Marktprodukten und Gerichten mit Charakter den Vorrang gibt. So beginnt man das Essen nicht mit dem traditionellen Lauch mit Vinaigrette, der geschmackvoll überarbeitet wird, oder den Mimosen-Eiern, man entdeckt die gegrillte Rinderzunge wieder, und kurz vor dem Dessert gibt es Käse à la carte. So Frenchy! Das knusprige Brot kommt von der Biobäckerei gegenüber und der Service ist sehr professionell. Der Rahmen dieser "Essbar" ist friedlich, ganz auf Genuss ausgerichtet, für einen Moment... Calmos! Ein kleines Plus: die Terrasse abseits des Verkehrs.
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