L'AUBERGE DU CYGNE
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Restaurant mit hochwertiger Küche in einfachem Dekor.
Die Auberge du Cygne ist ein hübsches elsässisches Haus an einer stark befahrenen Straße in Robertsau. In dem kleinen, schlicht eingerichteten Saal und im Sommer auf der Terrasse hinter dem Haus wird eine gute Küche serviert. Chefkoch Guillaume, der früher im Buerehiesel tätig war, bereitet schmackhafte Gerichte zu, wie z. B. als Vorspeise Blätterteig mit Pfifferlingen, weichem Ei und Fleischjus, dann bei niedriger Temperatur gegartes Lammkarree mit Knoblauch und eingelegten Tomaten, Beilage nach Wahl, oder cremiges Risotto mit Langustinen und Jakobsmuscheln. Seine Frau Sabine, die in der Konditorei Christian ausgebildet wurde, stellt tagsüber die hausgemachten Desserts her, die ihr Mann dann anrichtet, während sie sich mit einem Lächeln um den Service kümmert. Möglichkeit, 40 % Rabatt auf die Karte zu erhalten, wenn Sie auf www.LaFourchette.com reservieren
Vorteil: hausgemachte Küche und Patisserie, die aus frischen Produkten hergestellt werden.
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