LA CLOCHE À FROMAGE
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Paradiesisches Restaurant mit einer gut sortierten Weinkarte in Straßburg.
La Cloche à Fromage ist ein Paradies für Liebhaber dieser Köstlichkeiten. Die berühmte Glocke, der das Restaurant seinen Namen verdankt, ist schon am Eingang zu sehen. Sie ist 1,80 m hoch, hat einen Durchmesser von 1,50 m und wiegt 800 kg, was sie laut Guinness-Buch der Rekorde zur größten Glocke der Welt macht. Im Inneren befinden sich 100 Rohmilchkäse auf drei Marmor-Drehscheiben, die mit einer in der Gastronomie einzigartigen Klimaanlage (hygrometrische Regulierung, Kühleinheit mit Befeuchtung zur Geschmackserhaltung des Käses) optimal aufbewahrt werden. René Tourrette versteht es wie kein anderer, seine Käse auszuwählen, und bietet hier authentische Gerichte an, die vor Ort aus Rohprodukten hausgemacht sind: Raclette mit Morbier, Bärlauchfondue flambiert mit Wacholder, verlockende Platten ... es ist für jeden Geschmack etwas dabei, und viele der Gerichte können nach Belieben gewählt werden! Liebhaber milder wie auch charaktervoller Käsesorten werden hier begeistert sein, zumal die gut sortierte Weinkarte zu jedem Gericht eine wunderbare Begleitung bietet.
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Meinungen der Mitglieder zu LA CLOCHE À FROMAGE
Ils ont d'excellents fromages à raclette, il est préférable de commander un plateau à l'avance.