MATSUMOTOYA
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Restaurant mit typischen warmen Gerichten von einem japanischen Koch in Straßburg.
Das Matsumotoya ist ein traditionelles japanisches Restaurant, in dem typische warme Gerichte von Takeshi Matsumoto, einem japanischen Koch aus Nagoya, zubereitet werden. Die vom Chefkoch zubereiteten Gerichte sorgen für einen sofortigen Tapetenwechsel. Halbgarer oder geschmorter Fisch in Grünteesoße, Eiernudeln und Mehl in einer würzigen Misosuppe, japanische Gemüseravioli, frittierte Hühnerkroketten in Knoblauch- und Ingwermarinade, paniertes Schweine- oder Hühnerfleisch: Alle Gerichte sind traditionell zubereitet. Der Chefkoch bietet Donburi (Reisgerichte) an, die entweder mit panierten Garnelen, geschmorter Ente, gebratenem Huhn oder Auberginen bedeckt sind, und das alles auf einem Bett aus salziger Sojasauce, Zwiebeln und Eiern. Ein wahrer Genuss! Zu den kleinen Beilagen(Tsumami) gehören u. a. gekochte Sojabohnen, in Sake gekochte Pilze, kalter Tofu, gekochter Kalmar oder eingelegtes Gemüse mit köstlichen Aromen. Die Portionen werden sehr gut serviert. Das Restaurant bietet auch ein Dutzend Bento-Rezepte zum Mitnehmen an. Auf der süßen Seite gibt es originelle Geschmacksrichtungen wie Käsekuchen mit grünem Tee oder Yuzu, Taiyaki (Dessert aus roten Bohnen in Fischform), Eis mit weißem Sesam, Ingwer, Matcha-Tee oder auchUmeshu (Pflaumenlikör). Lassen Sie sich von einem Kaffee, einem Tee oder auch einem Gourmet-Sake verführen. Der Empfang ist sehr herzlich, die Kellnerinnen tragen Kimonos und Sie haben sogar die Möglichkeit, auf dem Tatami-Bereich zu essen.
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