Reiseführer Serpa
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Eine helle, ganz weiße Kleinstadt, die von einer Stadtmauer umgeben ist, die teilweise von einem Aquädukt überragt wird. Serpa ist berühmt für seinen köstlichen Käse, der aus Schafsmilch hergestellt wird. Er wird mit getrockneten Distelblättern eingedickt und von Ende Oktober bis Anfang Juni hergestellt. Die Stadt wurde von den Römern gegründet und entwickelte sich dank der Landwirtschaft stark. Im Jahr 1166 wurde Serpa von den Mauren erobert, bevor es im Zuge der Reconquista von Afonso Henriques zurückerobert wurde. Die Burg wurde mit einer Mauer konsolidiert unter D. Dinis im Jahr 1295. Der Verkehr durch die engen Gassen ist schwierig: Zu Fuß lässt sich die Besichtigung am besten genießen.
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