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MONKY

Thailändisches Restaurant • €€
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LJ A/B nº3, Rua Moto Clube de Faro, Faro, Portugal
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2024
Empfohlen
• 2024

Asien scheint an der Algarve auf dem Vormarsch zu sein. Zunächst ging es nur um Gerichte, die man beim Containment mitnehmen konnte, aber der Erfolg war so groß, dass der junge Küchenchef Rui Sequeira bald die Türen des Monky öffnete. Hier gibt es keine Fusion, sondern die Produkte werden wie in ihrem Ursprungsland zubereitet. Um sich davon zu überzeugen, muss man nur die knusprigen Garnelenbaos probieren, ohne die klassischen Ramen Tonkotsu zu vergessen, deren Brühe sechs Stunden lang köchelt. Im Glas ein Asian Mule mit explosiven Aromen und das Leben bekommt für die Dauer einer Mahlzeit eine exotische Dimension.

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