Die besten Cocktailbars Lissabon

Im 9. Stock des Hotels Mundial befindet sich eine Esplanade-Bar mit einer unglaublichen Aussicht auf Lissabon. Wir bewundern die Burg, die Baixa, die nördlicheren Viertel und unser Blick verliert sich am Horizont im Tejo. Schicke, schlichte Stühle und Tische in Weiß- und Blautönen. Cocktails, vor allem mit Gin, Salate und Tapas sowie Jazzmusik.

Nur wenige Schritte von Mãe da Agua und dem Amoreiras-Garten entfernt, mit Zugang über die João Penha-Straße, befindet sich die Bar in einem kleinen Haus, das eine Treppe hinaufsteigt. Um einen romantischen Spaziergang durch das Viertel abzurunden, ist diese kleine, intime und kostbare Bar, die 1972 eröffnet wurde, absolut perfekt! Dank ihrer ausgezeichneten Cocktails und Digestifs zieht die ungewöhnliche Adresse eine Kundschaft nach dem Abendessen an. Der Kellner im Anzug, als er uns an der Türschwelle hinausbegleitet, erzählt uns, dass O Procópio der Ex-Frau des Geschäftsführers des Pavilhão Chines gehört!

Als die fünf Barkeeper beschlossen, ihre von den Bars in Brooklyn inspirierte Bar zu eröffnen, war das Konzept in Lissabon damals noch unbekannt. Heute, gestärkt durch ihren Erfolg, haben sie sogar einen zweiten Standort eröffnet. Sicherlich ist die Mischung aus Cocktails und Austern überraschend. Es scheint jedoch, dass es mit ihren Signature-Cocktails, die nach Typografien wie Futura, Avenir oder Didot benannt sind, sehr gut funktioniert. Die Austern sind von hoher Qualität und stammen von einem Lieferanten aus der Nähe von Setùbal.

Dank Amor, der auf der Leuchtreklame am Eingang der Bar zu sehen ist, weiß man, dass er da ist. Man tritt ein und entdeckt einen kleinen Raum mit gedämpftem Licht und eine Bar mit einer schönen Terrazzo-Theke. Würde man es wagen zu sagen, dass alles mit Liebe gemacht ist? Das könnte man meinen, wenn man die köstlichen Foccacias und ihre Signature-Cocktails probiert. Die Einrichtung der Bar ist von den Mailänder Bars der 1980er Jahre inspiriert. Vielleicht haben Sie Glück und finden auf der Karte den Mille, der mit Campari, Clementinensaft und einem kapverdischen Brandy hergestellt wird.

Uni bietet eine einzigartige Erfahrung rund um die Mixologie. Der Name erinnert an den Wunsch der Besitzerin Constança Cordeiro, die Aromen aus jeder Zutat zu extrahieren und sie zu einem neuen, einzigartigen Geschmack zu vereinen. Sie gründete auch die Bar Toca da Raposa im Chiado und erklärte, dass sie aus ihrer Erfahrung dort gelernt habe, 80 Zutaten zu extrahieren, die man auch auf der Speisekarte findet. Auch die Dekoration von Uni ist überraschend: weiß, minimalistisch, um den Cocktailgenuss nicht zu stören...

Im Hotel Le Consulat hat sich ein sehr ehrgeiziges Konzept herauskristallisiert. Das Rove ist eine Bar, ein Restaurant, ein Ort zum Brunchen, ein Geschäft für Surfmaterial und eine Kunstgalerie. Im ersten Stock des Gebäudes mit Blick auf den Camões-Platz können Sie das Panorama genießen, das sich Ihnen bietet. Die Bar ist auf Cocktails spezialisiert, bietet aber auch handwerklich gebrautes Bier und Weine von lokalen Weingütern an. Das Ambiente soll den Speakeasy-Bars ähneln: Es ist also sehr gemütlich und undergroundig.