RESTAURANT ENTREPOT
2024
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Ausgezeichnetes Restaurant in einem ehemaligen Lagerhaus aus Backstein, warme und elegante Atmosphäre, ultralokale und saisonale Speisekarte.
Dies ist ein ausgezeichnetes Restaurant, das einen Besuch wert ist. Es befindet sich nur wenige Schritte vom Zentrum entfernt in einem alten Lagerhaus aus Backstein, dem Kulturerbe Amsterdams. Schon beim Betreten des Lokals fühlt man sich wohl. Der Raum ist hell, geräumig und elegant: freiliegende Holzbalken, offene Küche, moderne Möbel. Die Atmosphäre ist einfach und warm. Das saisonal wechselnde Menü wird von Xander Waller und dem Küchenchef Arvid Schmidt aus ultrafrischen und lokalen Produkten zusammengestellt. Es ist ein Geschmackserlebnis, das Sie sich nicht entgehen lassen sollten. Die Weinkarte ist ein Wunder. Denken Sie an eine Reservierung.
Zusätzliche Informationen
Informationen und Zeiten auf RESTAURANT ENTREPOT
Täglich außer dienstags ab 18 Uhr geöffnet. 4-Gänge-Menü: 49 €.
Nachricht des Besitzers
Im Entrepot servieren wir spannende, aber gemütliche Gerichte mit einer Auswahl von rund 150 Weinen. Seit November 2017 befindet sich unser Restaurant im ikonischen Entrepotdok, an der Ecke des gemütlichen Kadijksplein.
Unser Küchenchef Arvid kocht hauptsächlich mit lokalen und saisonalen Produkten. Ausgehend von diesem Grundsatz stellt er jeden Tag ein hochwertiges Menü zusammen. Die Weinkarte hat einen dynamischen, europäischen Charakter, mit hauptsächlich Weinen aus Frankreich und einigen aus Italien, Deutschland, Spanien und Österreich. Im ersten Jahr erhielt Entrepot eine 9 von dem Food-Journalisten Hiske Versprille und eine 8,5 von dem Food-Journalisten Joël Broekaert.
Xander - zusammen mit Roel, undXavier - stellen eine faszinierende und einzigartige Weinkarte zusammen, die ständig in Bewegung ist. Die Weine stammen ausschließlich aus Frankreich, Italien, Deutschland und Österreich, mit einemSchwerpunkt auf den französischen Regionen Loire, Burgund und Jura.
Wir freuen uns darauf, Sie in unserem Restaurant begrüßen zu dürfen.
Arvid und Alex
Meinungen der Mitglieder zu RESTAURANT ENTREPOT
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Superbly cooked food served with care and dedication to flavour and quality served on a relaxed dining hall where industrial shiek meets the showmanship and production of talented people doing their art to the highest levels.
Highly recommend making a pilgrimage here any time you are in the Amsterdam area.
The first and second course were very similar to each other and nothing special (first one was an onion, which we thought was an odd choice). We found the raw fish too strong flavour wise and difficult to finish.
The shrimp cake was too salty and not pleasant to eat (again, the flavour was not our thing).
The meat was ok, but some of us found the flavours too strong. Our friends barely ate it.
The dessert was a little disappointing too: the combination of chocolate and artichoke could have been interesting, but the artichoke was way too present.
I chose the place because I had eaten there before and the food was nice (a la carte) - maybe we were just very unlucky this time?
Personeel voor Amsterdamse begrippen aller aardigst. Eten kan tikkie beter?
What we liked:
- good value for money (we took the 5 course menu)
- nice open wine selection
- nice casual style, open kitchen
- interesting courses to taste
What could be improved:
- we were all missing a ‚wow, this is great dish‘ - it was all solid, experimental, but nothing where I would have asked for doing the course once again
But all in all, great experience, definitely worth it.