MUSE RESTAURANT

Simone und Allan, die Besitzer des Lokals, bieten eine raffinierte Küche an, indem sie Klassiker neu erfinden und modernisieren. Hier werden die Produkte sorgfältig ausgewählt: wilder Fenchel aus dem Kloof, Salicornia von den Stränden und Salz aus dem Meer, hausgemachter fermentierter Essig und vor Ort aromatisierter Käse. Das Fleisch wird von einem kleinen lokalen Metzger geliefert und alle frischen Produkte stammen von kleinen, unabhängigen Lieferanten, die alle biologisch sind. Allan ist stolz darauf zu sagen, dass er nichts einfriert, außer wenn es absolut notwendig ist!