FERMIER

Dieses Restaurant will sich komplett selbst versorgen. Das Gebäude ist "organisch" gewachsen, der Boden der Region wurde zum Bau von Lehmwänden verwendet, wodurch eine "Bauernhof"-Atmosphäre geschaffen wurde. Das gesamte Geschirr, die Tische und Stühle wurden von Kunsthandwerkern aus der Karoo entworfen und handgefertigt. Elza fertigte das Geschirr aus ihrer Töpferwerkstatt an und der Zimmermann Dawie kümmerte sich um die Tische und Stühle. Die Idee dahinter ist, die Lücke zwischen dem Produkt, der Farm und dem Endprodukt zu schließen. Eine gierige, frische und spannende Initiative.