2024

NOVA

Restaurant mit regionaler Küche • €€
5/5
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Es soll eines der preiswertesten Sternerestaurants Europas sein! Der Beweis dafür ist das Raíces-Menü, das unter anderem drei Aperitifs, zwei Vorspeisen, ein Fischgericht und ein Dessert zu erschwinglichen Preisen anbietet. Insgesamt gibt es drei Degustationsmenüs mit einer Vielzahl von Gerichten, die je nach Jahreszeit wechseln. Hinter dem Herd steht das Duo Julio Sotomayor und Daniel Guzmán, das mit viel Einfallsreichtum eine bodenständige Küche zubereitet. Die schlichte und elegante Einrichtung eignet sich perfekt für ein gastronomisches Abenteuer. Eine Perle, die es zu entdecken gilt.

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