Die besten Restaurants Valladolid

Gourmetküche in kleinen Portionen, in einem modernen, informellen Ambiente: In Spanien nennt man das eine "Gastrobar". Und diese ist zweifellos die beste ihrer Art in Valladolid! Hier wird traditionelle Küche in modernem Gewand serviert, wobei viel Wert auf die Qualität der Produkte und die Präsentation der Gerichte gelegt wird. Außerdem ist das Personal dort aufmerksam und kann Sie bei Ihren Entscheidungen beraten. Tolle Adresse, aber Achtung: Sie müssen im Voraus reservieren, wenn Sie einen Tisch haben möchten.

Diese Tapas-Bar mit Innenhof und andalusischem Flair liegt nur wenige Schritte von der Plaza Mayor entfernt und bietet Romeritos an,kleine Sandwiches, die mit Rosmarinbrot, Thymian und Käse belegt sind. Wir empfehlen Ihnen die mit Bellota-Schinken, Räucherlachs oder Ziegenkäse. Außerdem können Sie hier gute Fischfrittierungen, Wurstplatten und andere Raciones probieren. Das Lokal ist bei den Einheimischen wegen seiner gemütlichen Atmosphäre und der fairen Preise sehr beliebt. Das Personal ist freundlich und gibt gute Ratschläge.

Das Lokal gehört denselben Besitzern wie das berühmte Restaurant La Criolla und befindet sich ebenfalls im Herzen von Valladolid, nur wenige Schritte von der Plaza Mayor entfernt. Es ist hübsch mit Azulejos und Ziegelsteinen dekoriert und für seine große Auswahl an Pinchos und Tapas bekannt, darunter Steinpilze mit Gänseleber, Pilze mit Garnelen, Kalbsbries oder Fischfrites. Die Bar ist zwar eng, aber die Atmosphäre ist gemütlich. Man kann sich auch in den Speisesaal setzen und sich an der großzügigen kastilischen Küche erfreuen.

In diesem Restaurant, das 2018 mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet wurde, wechseln die Menüs zu jeder Jahreszeit und bieten Gerichte, die behutsam mit Produkten aus der Region zusammengestellt werden. Küchenchef Victor Martin, der diesen schlichten und eleganten Raum 2007 eröffnete, setzt auf die Qualität der Produkte, die er sorgfältig bei lokalen Erzeugern auswählt, die von der Marke "Tierra de Sabor" anerkannt sind. Seine Gerichte sind raffiniert, mit größter Sorgfalt dekoriert und der Service, der von seiner Frau Noemí Martínez geleitet wird, tadellos. Man schätzt außerdem die intime Atmosphäre des Restaurants, gepaart mit der Professionalität des Hauses.

Unter den Holzbalken dieser authentischen Taverne aus dem 16. Jahrhundert, die in einem schönen Innenhof liegt, wird eine schmackhafte, sorgfältig zubereitete Hausmannskost serviert. Der Cocido ist das Hauptgericht, aber auch andere regionale Gerichte wie Bohneneintopf (Alubias) und Ochsenschwanz mit Kartoffeln werden hier angeboten. Der Service ist nicht sehr freundlich, was schade ist..