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In diesem 30 km westlich von Heraklion gelegenen Dorf soll 1541 der große Maler Domenikos Theotokopoulos, besser bekannt als "El Greco", geboren worden sein. Liebhaber des Künstlers, der in Toledo Karriere machte und die Geschichte der Malerei für immer prägte, werden hierher pilgern, und alle anderen können die Landschaft rund um Fodele in einem Tal voller Orangenbäume und Platanen genießen. Hier wachsen nämlich die besten Orangen, Mandarinen und Clementinen der Insel. Mitte März wird hier das Orangenfest gefeiert, bei dem die Einheimischen alle Arten von Orangenprodukten, einschließlich Orangenraki, ausstellen und tauschen.
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