FEHÉRSZARVAS VADÁSZTANYA (LE CERF BLANC)

Mit seinen Hirschtrophäen, Wildschweinschlachtungen und Markkassinenhäuten ist dies der beliebteste Ort für Wildliebhaber. Die Gäste werden mit einem Glas körte pálinka (Birnenschnaps) begrüßt, das ihren Magen auf die Markassinsuppe mit saurer Sahne oder das Rehfilet im Huta-Stil vorbereitet. In der Mitte des Saals, wo ein offener Kamin an einen alten Opferaltar erinnert, wird vor den Augen der Gäste gekocht. Anekdote: Gérard Depardieu gehörte zu den Stammgästen, als er 1989 in Szilvásvárad den Film Cyrano de Bergerac drehte.