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Willkommen in der Höhle der extremen chinesischen Küche, wie ihr Chefkoch Alvin Leung, das Enfant terrible der Hongkonger Gastronomie, ankündigt. Als Anhänger der Molekularküche zerlegt er die Klassiker der chinesischen Küche und setzt sie auf seiner Geschmackspalette neu zusammen, wie es ein Maler mit seinem Pinsel tun würde. Die Geschmäcker sind manchmal verwirrend, immer einzigartig und auf jeden Fall einen Besuch wert, wenn Sie es sich leisten können.