CELEBRITY CUISINE
Chinesisches Restaurant
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€€€
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1/F, Lan Kwai Fong Hotel, 3, Kau U Fong, Central,
Insel Hong-Kong 香港岛,
China
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+852 3650 0000
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2024
Empfohlen
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2024
Das mit zwei Sternen im letzten Michelin-Führer ausgezeichnete Lokal ehrt die subtile kantonesische Küche, die die Heimat des Küchenchefs Cheng Kam Fu ist. Er arbeitete lange Zeit für einen der größten Tycoons Hongkongs, bevor er sein eigenes Restaurant eröffnete. Die Spezialität des Hauses ist der entbeinte und mit Schwalbennest gefüllte Hähnchenflügel - erstaunlich und knusprig bis zum Anschlag. Der Rest der Speisekarte bewegt sich zwischen traditioneller Hausmannskost und moderner Spitzengastronomie, die mit großer Raffinesse ausgeführt wird.
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Meinungen der Mitglieder zu CELEBRITY CUISINE
4.5/5
2 meinung
Preis-Leistungs-Verhältnis
Qualität der Küche
Originalität
Rahmen/Ambitionen
Dienst
Besucht in juli 2017
Preis-Leistungs-Verhältnis
Qualität der Küche
Originalität
Rahmen/Ambitionen
Dienst
Le cadre est beau quoique un peu sombre a mon goût. La cuisine est délicieuse. Plat typique de canton: le riz sauté cantonais ! Il y a des légumes sautes "liseron d'eau" du porc aigre doux, des choses plus spéciales: des coquillages gratines. Tout cela est très bon mais très cher pour ce que C'est quand même
Nous voulions tenter l'expérience de la haute cuisine cantonaise et ce restaurant est l'un des plus réputés sur Hong Kong à l'heure actuelle. Le cadre est agréable et plutôt design, mais c'est surtout la cuisine qui nous a ravi : les saveurs sont uniques et pour certaines, vraiment originales comme le poulet au nid d'hirondelle. Plusieurs grands classiques sont également représentés, et on a pu avoir un aperçu vraiment complet de la gastronomie locale, dessert compris. Le prix n'est pas donné, mais pas prohibitif non plus. Et c'est vraiment excellent !
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