ANTAI DAJIULOU
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Dieses chinesische Restaurant bietet alle Spezialitäten der Region und insbesondere DIE große kulinarische Spezialität Fuzhous: ein Gericht mit dem schönen Namen "Buddha, der über die Mauer springt", auch " Fotiaoqiang-Topf " genannt. Die Legende besagt, dass mehrere Gelehrte, die dieses Gericht probierten, es als so raffiniert und seinen Duft als so intensiv empfanden, dass sie begannen, Verse darüber zu schreiben. Eines dieser Gedichte erzählt die Geschichte eines Mönchs, der vom verlockenden Duft des Gerichts angelockt wurde und über die Mauer seines Klosters sprang. Dieses Topfgericht wird aus Meeresfrüchten hergestellt: Haifischflossen, Abalonen, getrocknete Jakobsmuscheln, Seegurken usw. Das Schneiden der Stücke, aus denen das Gericht besteht, ist eine wahre Kunst. Der intensive Geschmack wird Ihnen noch Stunden nach dem Verzehr auf den Lippen liegen. Aber nur die erfahrensten Gaumen der chinesischen Küche werden es wirklich zu schätzen wissen.