Bosa

In den Hügeln oberhalb von Bosa gelegen, muss man bereit sein, einige Stufen zu steigen, um hier zu speisen. Aber die Mühe lohnt sich, denn das Borgo San't Ignazio bietet eine andere Atmosphäre und einen anderen Rahmen, der im Herzen des mittelalterlichen Viertels von Bosa liegt. Der schöne Gewölbesaal mit Steinwänden und unregelmäßigem Verputz verrät das Alter dieses Hauses. Hier pickt man sardische Wurst- und Käsesorten auf, genießt Fisch al forno, Pasta al dente oder Seadas al miele. Die Terrasse nimmt die Hälfte der Gasse ein, die man unter einem Spalier oder in der Sonne einrichtet.

In einer malerischen und ruhigen Ecke von Bosa, am Fuße der Festung, tanken Sie Geschmack, indem Sie eine Küche entdecken, in der gute regionale Produkte mutig und originell zubereitet werden. Die farbenfrohe Küche wagt Originalität mit einer Fisch-Carbonara (die Kombination aus Miesmuscheln und gegrilltem Speck ist ein Erfolg), einem Carpaccio aus Eselfleisch, Lamm in Olivenkruste mit Kartoffeln, die mit Paprika infundiert wurden, und dem unvermeidlichen Tiramisardo mit Honig und Ricotta. All das können Sie in dem hübschen Innenraum oder auf der Terrasse genießen.

Eingebettet auf einer kleinen Landzunge, die in das glasklare Wasser ragt, genießt die große überdachte Terrasse des S'Abba Drucche eine perfekte Lage. Die Augen sind, wenn sie nicht von den großartigen kulinarischen Kompositionen abgelenkt werden, auf das Meer und seine wunderschönen Buchten gerichtet, die nur wenige Schritte vom Restaurant entfernt sind - ja, zwei Schritte, das ist kein Bild. Wir waren begeistert von der Gastfreundschaft und der Qualität der frischen Produkte. Fischspezialitäten, lokale oder neu interpretierte Gerichte... Unser Favorit sind die Tagliatelle mit Tintenfisch! Ein magischer und romantischer Ort!