Feinschmeckerprodukte lokale Spezialitäten und Weine Saint-Alyre-Ès-Montagne

Teddy David und seine Frau Aurélie halten ihre Herde von etwa fünfzig Ziegen inmitten der Natur im Herzen des Cézallier. Aus ihrer Milch stellen sie handwerklich hergestellte Käsesorten wie Crottin, Brikett, Tomme oder Gaperon her. Diese Produkte werden direkt auf dem Hof verkauft, ebenso wie die Zickenterrine und die Seifen aus Ziegenmilch. Teddy David ist donnerstags auch auf dem Markt in Saint-Germain-Lembron vertreten. Sie können auch einen pädagogischen Rundgang über den Hof machen, um die anderen Tiere, Kühe und Hühner, kennenzulernen.