RESTAURANTE LA JAIRA

Sein Logo in Form eines stilisierten Ziegenkopfes zeigt deutlich seine Spezialität: Ziegenfleisch, denn das ist der Kosename, den man ihm in der Sprache der Majoreros gibt. Und in diesem Bereich gilt er als der beste der Stadt, mit Garzeiten, die über fünf Stunden dauern müssen, um die absolute Zartheit zu garantieren. Das Ganze wird von kleinen Gemüsen begleitet, die ebenfalls den Erfolg dieses Eintopfes signalisieren. Aber seine Ambitionen treiben ihn auch dazu, Angebote für neue Geschmacksrichtungen zu entwickeln, die mit traditionellen Gerichten kombiniert werden. Ausgezeichneter Empfang in einem schönen Rahmen.