Reiseführer Guía

Jahrhundert als ein Stadtteil von Gáldar gegründet, der Kolonisten aufnehmen sollte, war diese kleine Stadt früher unter dem Namen Santa María de Guía bekannt. Es ist auch die Geburtsstadt des Bildhauers Luján Pérez, dessen religiöse Werke auf dem gesamten Kanarischen Archipel zu bewundern sind, unter anderem in der Kathedrale von Las Palmas. Sowie in der Pfarrkirche mit ihrer neoklassizistischen Fassade in Guía, die Altarbilder und Ikonen des Bildhauers beherbergt. Die Stadt ist auch für ihre Messer und ihren Schafskäse bekannt, der wegen des Distelblütensafts, der zum Aromatisieren und auch zum Frischhalten verwendet wird, media flor genannt wird.