Restaurants Küche der Welt La Restinga

Dieses Restaurant ist in jeder Hinsicht ein Familienbetrieb. Seit 1988 fahren der Vater und einer der Söhne mit ihrem eigenen Fischerboot aufs Meer hinaus. Dadurch wird die absolute Frische des Fisches garantiert. Während Mutter und Tochter hinter dem Herd gute kanarische Rezepte zaubern. Die anderen beiden Söhne? Sie kümmern sich um den Service im Speisesaal. Ihre Spezialitäten sind Fischparilladas, Meeresfrüchtesuppe und natürlich der Fisch des Tages, der auf der Plancha zubereitet wird. Hier, das kann man sich denken, ist der Empfang sehr herzlich und das Restaurant schnell voll.

In der Nähe des Hafens gibt es ein ausgezeichnetes Fischrestaurant, in dem man den fangfrischen Fisch des Tages wählen kann, z. B. eine Alte (oder einen Zander), dazu Papas Arrugadas und ausgezeichnete Mojos. Auch gutes Fleisch wie Steak mit Weinsauce, hausgemachte Kroketten und großzügige, reichlich servierte Gerichte sind hier zu finden. Ein weiteres Markenzeichen ist die schöne Präsentation. Das ihm eine Stammkundschaft einbringt. Logischerweise ist es oft voll, vor allem mittags, daher ist es ratsam, zu reservieren.

Seit seiner Eröffnung im Jahr 1973 hat dieses Restaurant die lokalen Produkte, vor allem aus dem Meer, in den Vordergrund gestellt. Das Ergebnis ist, dass es heute eines der bekanntesten Lokale der Insel ist, wenn es um Fisch geht, sei es wegen seiner Frische oder seiner Zubereitung. Ihr legendäres Gericht ist die Patellasuppe, die Sie unbedingt probieren sollten, aber auch Thunfisch und Gambas, die mit verschiedenen Mojos serviert werden, sind ein Genuss. Naschkatzen werden auch ihre Mousse au Chocolat oder ihre Mousse de Gofio zu schätzen wissen. Der Raum ist klein, eine Reservierung ist daher sehr empfehlenswert.