Die Stadt entstand um ein Priorat herum, das eines der reichsten der Auvergne war und von dem heute nur noch einige Überreste wie der dicke Turm erhalten sind, der damals ein Element der Verteidigung war. Das Notre Dame gewidmete Kloster wurde 952 von Amblard de Thiers, dem Erzbischof von Lyon, gegründet und vom heiligen Odilon, der 1048 starb, mit der Abtei von Cluny vereint. Ris muss eine gewisse Aktivität gehabt haben, denn 1482 führte Ludwig XI. hier Messen und einen Wochenmarkt ein, eine Entscheidung, die 1622 von Ludwig XIII. bestätigt wurde. Die Stadt wurde befestigt - eine Folge des Hundertjährigen Krieges -, und es gelingt, die Lage der Stadtmauern in etwa wiederzufinden. Aus dieser Zeit sind in Ris noch einige Elemente in den Privathäusern erhalten. Jahrhundert war eine der Ressourcen von Ris der Weinanbau, dessen Produkte per Schiff nach Paris exportiert wurden, wobei die Verladung im Hafen von Ris, der einige Kilometer vom Zentrum entfernt liegt, erfolgte. Ab 1725 hatte Ris einen Salzspeicher: Die Stadt lag an der Grenze zum Bourbonnais, wo das Salz sehr teuer verkauft wurde, während die Auvergne, die zur Provinz umgewandelt wurde, niedrige Preise zahlte, was zu einem regen Schmuggel führte. Heute ist Ris ein an die ersten Ausläufer der Bois-Noirs angelehnter Marktflecken mit einer Siedlung in mehreren Zonen wie dem Bahnhof von Ris, der 2 km vom Marktflecken entfernt an der Straßenachse zwischen Vichy und Thiers liegt. Man kann auch feststellen, dass dieses Dorf, das heute weniger als 700 Einwohner hat, von zahlreichen lokalen Geschäften versorgt wird.

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