CONDE DE NIEBLA

Dies ist das Restaurant des Paradors, von dem aus Sie zunächst durch die großen Glasfenster die sehr schöne Aussicht auf die Umgebung und den tropischen Garten genießen können. Die lokale Küche steht natürlich im Vordergrund, mit Toast mitAlmogrote (eine Paste aus Ziegenkäse und Chili), Zickleinfleisch oder Palmensirup (Guarapo) als Beilage zu einigen Gerichten. Gelegentlich können Sie sich auch für Cherne noir entscheiden, eine Fischart mit zartem Fleisch, die bei den Kanariern besonders beliebt ist, und dazu Papas und Mojos servieren.