Restaurants Küche der Welt San Cristóbal De La Laguna

Im Jahr 2006 brachte Martín, selbst Extremeño, ein Stück seiner Heimat mit, um diesen Lebensmittelladen zu eröffnen, der auch als Verkostungsstelle fungiert. Viele der Produkte stammen aus Jerez de los Caballeros in der Nähe von Badajoz und sind gut sortiert. Probieren Sie Schinken, Chorizos, Lomos und vor allem Lomitos, eines der Hauptprodukte des Lokals. Oder auf der Käseseite die Torta del Casar, ein Schafskäse mit zartschmelzendem Kern, und sogar die kanarische Spezialität Flor de Guia , eine Mischung aus Kuh- und Schafsmilch und der einzige Käse, bei dem die Blüte der Distel als Gerinnungsmittel verwendet wird. Dazu kann man eine gute Auswahl an extremen Weinen wie den Habla el silencio, einen Wein aus Trujillo, genießen, wenn man in einer der Ecken dieses gemütlichen Ladens sitzt oder sich auf die kleine Terrasse auf dem hübschen Plaza de la Concepción setzt. Und nicht zu vergessen, sich vor der Abreise einen Gourmetkorb zusammenzustellen: Marmeladen, Plasencia-Essig, Pimentón de la Vera usw.

In einer Bistro-Atmosphäre mit bemalten Tischen und Flaschen an den Wänden bietet diese Tasca Schinken- und Käseplatten sowie galizische Gerichte an. Bei den Fischgerichten sollten Sie die Tagesauswahl bevorzugen, je nach Jahreszeit kleine Sardinen oder Kabeljau, und bei den Fleischgerichten sollten Sie die gut servierten Chuletos (kleine Koteletts) probieren. Eine große Auswahl an Weinen von den Kanarischen Inseln und dem Festland.

Raffinierte Küche und gute Weine an dieser schönen Adresse mit moderner, traditioneller und zugleich gemütlicher Dekoration. Hier gibt es zum Beispiel Meeresfrüchtespieße, frischen Fisch, gemischte Salate und eine ganze Reihe von Gerichten zu entdecken, wie zum Beispiel Toast mit Entenmousse und Mogote, Käse aus La Gomera, oder Steinpilzrisotto, je nach Saison.

In der typischen Umgebung einer Bodega ist es das ideale Restaurant, um alle kanarischen Gerichte zu probieren, z. B. kanarische Suppen. Das Bodegon Viana ist immer voll, da es von vielen Einheimischen besucht wird. Sehr gute Atmosphäre. Es gibt ein Menü, aber man wird die Spezialitäten des Hauses à la carte probieren. Sie können z. B. Morcilla probieren, eine Art schwarze Blutwurst, die auch auf der Halbinsel gegessen wird, auf den Kanaren jedoch mit Trockenfrüchten gefüllt ist und nach Lebkuchen schmeckt. Gutes Preis-Leistungs-Verhältnis und üppige Portionen.