Zu besichtigen zu sehen Gouvia

Wie kann man einen so authentischen Ort beschreiben?

Zunächst einmal durch seine Geschichte; die Geschichte von Dr. Kavvadia, einem orthopädischen Chirurgen, der diesen Ort wie einen kleinen geheimen Garten bewirtschaftete und seine Olivenbäume einer lokalen Art namens "Lianelia" mit der Gewissheit hegte, dass sie als Antwort auf seine guten Behandlungen heilende Kräfte entwickeln würden. Aus Gedankenkraft wurde ein Naturwunder, denn das Olivenöl, das heute in diesem Olivenhain produziert wird, ist nicht nur hervorragend, sondern hat auch antioxidative Eigenschaften.

Dann muss man noch die harte Arbeit des Enkels des Arztes, Apostolos, anerkennen, der den Betrieb übernommen hat, ein gutmütiger und leidenschaftlicher Kerl. Der Großvater war zu seiner Zeit ein Vorreiter, der, ohne es zu wissen, Permakultur und nachhaltige Landwirtschaft verwendete. Der Enkel hat seinen Betrieb als Bio-Landwirtschaftsbetrieb zertifizieren lassen und führt die Familientradition fort, indem er die jahrhundertealten Bäume mit großer Sorgfalt pflegt.

Es ist daher nicht verwunderlich, dass das Olivenöl von Dr. Kavvadia und seinem Enkel anerkannt ist und viele Preise gewonnen hat. Diese Hingabe an gute Arbeit findet sich auch in den Etiketten wieder, die von Hand geschrieben und pro Produktion über 4000 Mal nummeriert werden! Eine faszinierende Arbeit mit einem einzigartigen Ergebnis, die Ihnen der bescheidene Besitzer des Ortes gerne bei einem Besuch auf der Farm näher bringen möchte.

Der Rundgang lohnt sich! In eineinhalb Stunden wird Ihnen der Prozess der Ölgewinnung aus Oliven, der Permakultur und des Komposts in einer bukolischen und zauberhaften Umgebung erklärt.

Der Besuch endet mit einer Verkostung der beiden hier hergestellten Ölsorten und von Biogemüse aus dem Garten in Form von Mezze.

Eine schöne Art, all die Mühen von Apostolos und seiner Familie zu belohnen, ist es, im Laden vorbeizuschauen und etwas von der goldenen Flüssigkeit mitzunehmen, die gewissenhaft unter der Sonne der Ionischen Inseln mit einer Liebe zum Land und zur Tradition hergestellt wird, die Respekt einflößt.

In unseren Augen ein absolutes Muss auf Korfu!