Restaurants cuisine régionale Thessaloniki- Thessaloniki

Bougatsa ist ein altes Rezept der Byzantiner, das 1923 von Flüchtlingen aus Kleinasien mitgebracht und zur Spezialität von Thessaloniki wurde. Philippos Bantis ist der bekannteste Bäcker der Stadt, der sie herstellt. Seine Familie backt seit Generationen und in seinem winzigen Laden, der 1969 eröffnet wurde, stellt er den Phyllo-Teig immer noch selbst her. Er wird gerollt und gebacken und wahlweise mit Grieß und Vanillecreme, Mizithra (Ziegenkäse, der Ricotta ähnelt) oder Hackfleisch mit Kräutern belegt.

Im Inneren des Byzantinischen Museums befindet sich dieses wunderschöne Café-Bar-Restaurant. Es wird von Chryssoula mit eiserner Hand geführt, und der Service ist von höchster Qualität. Frühstück, Mittag- oder Abendessen oder einfach nur Kaffee oder ein Glas Wein, drinnen oder draußen, hier ist es anspruchsvoll. Das Essen ist eines Gourmets würdig, immer schön dekoriert auf dem Teller. Die Speisekarte richtet sich nach der Saison und den Anlieferungen der lokalen Erzeuger. Griechische Küche im Fusion-Stil neu interpretiert. Schöne Auswahl der besten Weine aus Griechenland und der Region.

Ohne direkt am Meer zu liegen, ist Kati Ap' Ola (wörtlich "ein bisschen von allem") eine interessante Anlaufstelle, nur eine Straße hinter der Paralia. Man muss die Menschenmassen sehen, die sich hier am Sonntagnachmittag tummeln, um zu verstehen, dass es ein Treffpunkt für die Bewohner des Viertels ist, um sich zu treffen oder zu besonderen Anlässen. Auf der Speisekarte steht tatsächlich ein wenig von allem, aber vor allem reichhaltige und preiswerte Tagesgerichte (Sutsoukakia, Gemitsa, Kichererbsensuppe, Huhn und Ofenkartoffeln) mit einem herzlichen Team.

Wenn Sie auf der Suche nach einem Einblick in die lokale Kultur Thessalonikis sind, sind Sie hier genau richtig! Diese kleine Bäckerei an der Straßenecke ist voll von lokalen Spezialitäten, darunter eine beeindruckende Auswahl an Bougatsa und Kritsini. Hier wird alles von Themis und ihrer Familie mit Liebe selbst gemacht. Sie können auf der Terrasse Ihren Freddo-Kaffee genießen, kleine salzige Sandwiches essen oder die verschiedenen süßen Leckereien probieren - mit einem Tiefblick auf den Weißen Turm! Oder zum Mitnehmen für einen leckeren Spaziergang.