Reiseführer Griechisches Festland

Sie werden erstaunt sein über die tausend verschiedenen Arten, wie in Griechenland Kaffee zubereitet wird. Um ihn zu bestellen, fragen Sie: éna elliniko, also "ein Grieche"! Im Sommer gibt es nichts Besseres als einen Eiskaffee, der entweder als Frappé (mit Nescafé zubereitet) oder als Freddo (mit Espresso zubereitet) getrunken wird. Der Kaffee wird ohne Zucker(sketo), etwas gesüßt (metrio) oder sehr gesüßt(glyko) bestellt.

Der berühmte griechische Salat heißt Choriatiki und bedeutet ganz einfach "dörflich". Seit dem Zweiten Weltkrieg ist die Landflucht in Griechenland eine sehr wichtige Realität. Das bedeutet, dass die große Mehrheit der Stadtbewohner aus einem Chorio, einem Dorf, stammt. Der Grieche ist im Allgemeinen sehr anhänglich und besitzt dort oft seinen Zweitwohnsitz

Die Ikonostase ist die Gesamtheit der Ikonen, die an einer bestimmten Stelle in jedem griechischen Haus aufgehängt sind. Seit dem Bilderstreit im 7. Jahrhundert, bei dem die Ikonologen die Ikonoklasten besiegten, ist die Verehrung der Ikonen in der Orthodoxie fest verankert. Außerdem küssen die Griechen die Ikone, wenn sie eine Kirche betreten, und unterschreiben sich dann dreimal.

Mati bedeutet "das Auge", mit dem Untertitel "der böse Blick". Dieser Begriff ist Teil eines in Griechenland weit verbreiteten Volksaberglaubens. Wenn Sie plötzlich anfangen zu gähnen, sich müde fühlen oder Kopfschmerzen haben, wird man Ihnen höchstwahrscheinlich ein se matiasan zuwerfen: wörtlich übersetzt: "Man hat dir den bösen Blick zugeworfen".

Vergleichbar mit den spanischen Tapas sind Mezzedes (der Plural von Mezze) eher eine gastronomische Gewohnheit als eine kulinarische Spezialität. Es ist ein sehr geselliger Teil des Essens: Es werden Gerichte gekocht, die in der Mitte des Tisches angerichtet werden, und jeder kann sich aussuchen, was er möchte. Die berühmten Tzatziki und Tarama sind nicht die einzigen Köstlichkeiten.

In Griechenland werden Sie oft feststellen, dass die Griechen mit einem leichten Heben der Augenbraue auf "Nein" antworten. Taxifahrer haben kein Exklusivrecht auf diese sibyllinische und etwas übereilte Antwort. Stattdessen wird das "Ja" von einem kleinen Kopfnicken zur Seite begleitet, manchmal auch mit geschlossenen Augen. Subtil! Leichter zu beobachten als zu erklären.

Der einzige griechische Alkohol, der in die ganze Welt exportiert wird. Er stammt vor allem von der grünen Insel Lesbos, die zweifellos die Wiege des Ouzo ist. Um Ouzo wie die Einheimischen zu trinken, sollten Sie sich mit einem großen Glas bewaffnen, den Ouzo, das Wasser und die Eiswürfel eingießen, ohne von dieser Reihenfolge abzuweichen. Wenn der Ouzo zu schnell eingeschenkt wird, werden die Alchemie und der Geschmack beeinträchtigt.

Auf dem Programm stehen die Epitafios-Prozession am Freitag, die Messe am Samstagabend, gefolgt von einem großen Essen und Mayiritsa (einer Suppe aus Innereien), Lamm am Spieß am Sonntag und am Pfingstmontag, 50 Tage später, eine weitere Feier. Wie auch immer: Sich während der Osterwoche in Griechenland aufzuhalten, ist eine Erfahrung, die man gemacht haben muss!

Die Karpouzi auf Griechisch ist die Frucht des Sommers. Wassermelonen kann man kiloweise in Supermärkten und bei Straßenhändlern am Straßenrand kaufen. Und sie ist oft das Mitbringsel in Tavernen nach einem guten Essen in der Hitze des Tages. Die Region Griechenlands, die am meisten davon produziert, ist die Elide, im Westen des Peloponnes, in der Nähe von Olympia.

Dabei handelt es sich um Zeitungskioske, die oft bis spät in die Nacht und an Feiertagen geöffnet sind. Der Peripteras, der Besitzer eines solchen Kiosks, bleibt meist in einem fröhlichen Sammelsurium stecken. Neben Zeitungen gibt es dort auch Zigaretten, Getränke, Kaugummi, Souvenirs und Postkarten... Und diese Liste ist noch lange nicht vollständig!

Tavli ist nichts anderes als die griechische Version von Backgammon oder Backgammon. Dieses Spiel ist in Griechenland sehr beliebt und wird stundenlang in den Straßencafés gespielt. Man bestellt es meist mit seinem Getränk oder verfolgt die manchmal farbenfrohen Partien, die von seinen Nachbarn gespielt werden. Oft folgen auf die Würfelwürfe blumige Ausdrücke.

Mit 15 000 km Küstenlinie, etwa 2 000 Inseln und fünf Meeren ist I thalassa, griechisch für "das Meer", ein sehr präsentes Element in der Landschaft. Das kristallklare und oft warme Meer ist unvergleichlich zum Schwimmen und Tauchen, aber es ist nicht so fischreich, wie es aussieht, obwohl das Land die größte Fischereiflotte Europas besitzt.