LES 140 CAVES DE SAINT-JULIEN
Landwirtschaft - Weinbau
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Keller, die in dem malerischen Dorf Montaigut-le-Blanc eingerichtet wurden und eine Kuriosität des lokalen Kulturerbes darstellen.
Dieses an Montaigut angrenzende Winzerdorf ist der Ort für einen malerischen Spaziergang auf der Route des Caves (Straße der Keller). Die Keller waren ursprünglich für die Lagerung von Wein aus der Region bestimmt. Später wurden sie für die Reifung von Saint-nectaire verwendet. Anfang des 19. Jahrhunderts wurden die Weinberge der Auvergne von der Reblaus befallen. Ein Teil der Keller wurde daraufhin nicht mehr genutzt, während einige zur Reifung des Käses verwendet wurden. Die insgesamt 140 Keller sind eine Kuriosität des lokalen Kulturerbes.
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