HÔTEL BELLE VUE
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Auf einem Hügel gelegenes Hotel-Restaurant mit regionalen Rezepten und einer Küche, die sich nach den Jahreszeiten richtet.
Es ist schwer, dieses imposante Hotel-Restaurant zu verfehlen, das auf einem Hügel mit Blick auf den See thront. Sie werden in einem großen Saal mit 60 Gedecken untergebracht, der von Glasfenstern umgeben ist, die auf die Wasserfläche blicken. Sobald das Wetter es zulässt, ist die schattige Panoramaterrasse geöffnet. Am Herd arbeitet Michel Chomilier mit Produkten aus der Nähe, mit Rezepten aus der Region und kocht entsprechend der Jahreszeiten. Das meiste Gemüse kommt aus dem Garten, der an das Hotel angrenzt. Das Fleisch stammt ausschließlich aus Frankreich, viel davon aus der Auvergne oder dem Limousin.
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