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Das 18 km nordöstlich von Nevşehir am Fuße einer Hügelkette gelegene Dorf wird vom längsten Fluss Anatoliens, dem Kızılırmak, durchflossen, dessen rotes Wasser einen Schlamm abgibt, der für die Töpferei verwendet wird. Die für ihre Werkstätten berühmte, sehr aktive Ortschaft lebt nicht nur vom Tourismus. Avanos ist ein guter Ausgangspunkt für Ausflüge und Wanderungen. Das Dorf liegt auf einer Anhöhe und reicht bis zum Fluss hinunter. Auf der anderen Seite des Flusses findet freitags ein Markt statt. Die Handwerker stellen ihre Töpferwaren von Hand her, mit einer Technik aus der Zeit der Hethiter, die auf das zweite Jahrtausend v. Chr. zurückgeht. Diese uralte Kunst wird vom Vater auf den Sohn übertragen. Die meisten Männer im Dorf beherrschen das Töpfern. Sie können ihnen in den Werkstätten bei der Arbeit zusehen und einige bieten sogar Kurse an. Vorsicht vor den Boutiquen "Touristenfallen" und ihren überhöhten Preisen. Avanos, die Hauptstadt des regionalen Weinbaus, ist Partnerstadt von Nuits-Saint-Georges im Weinbaugebiet Burgund in Frankreich.
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