Die besten Restaurants Istanbul

Im Herzen des Marktes von Beşiktaş werden Sie zur Mittagszeit eine lange Schlange vor dem winzigen Kebab-Restaurant erblicken. Achtung: Das Restaurant schließt, wenn der Spieß fertig ist, also gegen 17 Uhr. Sie können wie die meisten Gäste im Stehen vor dem Restaurant essen oder auf den kleinen Holzsitzen, die davor aufgestellt sind (selten frei). Wenn Sie den Kebab nicht in einem Sandwich essen möchten, können Sie nach oben gehen und ihn auf einem Teller verlangen.

Ein kleiner Hunger mitten in der Nacht? Dieses Lokal ist rund um die Uhr geöffnet und serviert Ihnen zu jeder Tageszeit eine der besten Suppen der Stadt. Dieses einfache Restaurant bietet eine großzügige und effiziente Küche mit einer großen Auswahl an türkischen Spezialitäten auf der Speisekarte, wie z. B. verschiedene Suppen, Grillgerichte usw. Obwohl es nicht besonders auffällig ist, wird es hauptsächlich von Einheimischen besucht und lässt Sie in eine authentische Atmosphäre eintauchen. Eine Adresse, die Sie im Hinterkopf behalten sollten, wenn Sie vorhaben, einen Abend in der Gegend des Goldenen Horns auszugehen.

Es gibt keinen Zufall, und Yeni Lokanta ist nicht durch einen Zufall zu einem der momentan angesagtesten Restaurants in Istanbul geworden! Sein Rezept? Der Inhaber und Chefkoch Civan Er ist um die ganze Welt gereist, um die Kulturen aufzusaugen und eine einzigartige Symbiose daraus zu machen. Die Wette gilt! Der Service ist tadellos und das Personal angenehm. Zu den unverzichtbaren Gerichten gehören: Sucuk (würzige Wurst) mit Walnüssen oder Mantı (Ravioli), die mit getrockneten Auberginen gefüllt sind. Die Preise liegen weit über dem Durchschnitt in Istanbul, vor allem die Weinkarte.

In einer kleinen Gasse oberhalb von Galata befindet sich ein winziges Restaurant, das Sie vor allem wegen der Auswahl an Weinen auf der Karte (ab 100 TL pro Glas) besuchen werden, die alle mit einer kleinen türkischen Käseplatte serviert werden. Bequeme Sessel, beruhigende Ziegelsteinwände, die mit hübschen Schwarz-Weiß-Fotografien dekoriert sind, eine Dachterrasse... Die Speisekarte bietet jeden Tag einige gut zusammengestellte Gerichte, die in Anbetracht der Umgebung recht preiswert sind. Die Auswahl ist begrenzt, aber die Produkte sind frisch und werden wie zu Hause zubereitet!

Ohne den Geheimtipp zu kennen, würde man daran vorbeigehen, ohne ihn überhaupt zu bemerken. Aber einige Hinweise täuschen nicht: Der Raum und die wenigen Tische auf dem Bürgersteig sind oft voll mit Istanbulern, die hier hausgemachte, deftige, schmackhafte und preiswerte Küche genießen wollen. Die Speisekarte wechselt jeden Tag, Sie müssen nur aus den Gerichten wählen, die in der offenen Küche zubereitet werden. Hier bekommt man für eine Handvoll TL eine Suppe, ein Stück Moussaka, eine Rindfleisch- oder Hühnerpfanne... Kurz gesagt: eine kleine, sympathische Nachbarschaftskantine!

Für diejenigen, die im Stadtteil Kadıköy einen Döner suchen, ist es ganz einfach: Diese Adresse bietet nur das! Hier gibt es auch zwei täglich wechselnde Suppenauswahlen und einige Desserts. Es gibt mehrere Optionen: als Dürüm (Wrap), auf dem Teller serviert oder mit Reis. Dieses Dönerrestaurant ist einfach und effizient, das Fleisch ist von guter Qualität, der Service und die Präsentation sind tadellos und die Portionen sind großzügig. Lassen Sie sich diesen Geheimtipp nicht entgehen!

Wir geben zu, dass dieses Café nicht sehr charmant ist, aber wir gehen wegen der Aussicht dorthin! Wenn Sie einen kleinen Hunger haben und ein Croque Monsieur( türkisch:tost ) essen oder einen Tee mit Blick auf das Goldene Horn und die Altstadt trinken möchten, sollten Sie die Tür dieses Cafés mit seiner hochgelegenen Terrasse aufstoßen. Wenn es jedoch keinen Platz mehr auf der Terrasse gibt, lohnt es sich nicht, wegen der nicht außergewöhnlichen Speisekarte zu bleiben. Seien Sie sich bewusst, dass die Kellner es Ihnen nicht übel nehmen werden, wenn Sie sich entscheiden zu gehen, denn sie sind daran gewöhnt!

Dieser Laden serviert Spezialitäten aus der Region Antep (die für ihre Kebabs und Gebäck bekannt ist). Empfehlenswert ist der Kebab mit Auberginen, aber es gibt auch einen gemischten Teller mit verschiedenen Kebab-Sorten. Die Portionen sind sehr großzügig, aber lassen Sie noch Platz für den gegrillten Künefe (ein Gebäck aus Engelshaar und Käse), die große Spezialität der Region. Zwei Wermutstropfen: Am Wochenende findet man kaum Platz und das Innere des Restaurants mit seinen sehr engen Treppen ist beengt.

Nizam Pide hat drei Restaurants unter demselben Namen, die sich in Istanbul befinden: in Galatasaray, Taksim und Harbiye. Dies ist der ideale Ort, um zu jeder Tages- und Nachtzeit sehr gute Pides (die berühmte türkische Pizza) zu genießen. Das Personal lächelt und kann Sie angesichts der großen Auswahl an Gerichten mit lokalen und immer frischen Zutaten (Pides, Gegrilltes, Kebab...) beraten. Bei den Desserts sollten Sie ihre berühmten "Rice Puddings" (Milchreis) probieren. Nizam Pide bietet ihre gesamte Speisekarte auch zum Mitnehmen an

Nach seinem großen Erfolg am Goldenen Horn hat das Unternehmen diese zweite Taverne im trendigen Stadtteil Moda eröffnet. Vor allem der Gartenbereich ist sehr beliebt. Die Atmosphäre ist also etwas anders, aber genauso sympathisch, das Menü und die Gaumenfreuden sind hingegen identisch. Große Auswahl an Mezze und Fisch (kein Fleisch), die auf einer Platte präsentiert werden. Zu den Spezialitäten gehören der kretische Salat und als Nachtisch das leckere Tahin-Pekmez, eine gebackene Creme aus Sesam, Zimt und zerstoßenen Pistazien.

Eine Gelegenheit, es in Erinnerung zu rufen: Die Türken lieben Reis. Abgesehen von den Leuten aus der Nachbarschaft kommen die Leute von weit her, um den Reis in diesem Restaurant zu probieren. Denn es macht nicht nur satt, sondern die Preise sind auch unschlagbar. Serviert wird es unter anderem mit Kuru Fasulye (weiße Bohnen), Nohut (Kichererbsen), Tavuk (Huhn), Salat. Wer keinen Reis möchte, kann Bulgur wählen. Alles wird ausgestellt. Es gibt keinen Alkohol. Die Einheimischen trinken in der RegelAyran (gesalzener Schlagjoghurt). Im Inneren mit einigen Tischen eingerichtet, bestellen viele Leute zum Mitnehmen.

Wenn Sie im Stadtteil Beyoğlu einen Snack suchen, müssen Sie unbedingt hierher kommen. Dieses kleine Dürumcü an einer Straßenecke in der Nähe von Nevizade gehört zweifellos zu den besten der Stadt. Das Brot wird hier vor Ort gebacken und warm serviert, die Zwiebeln mit Sumak - einem säuerlichen Gewürz - gewürzt. Tavuk şiş (marinierter Hähnchenspieß) ist besonders lecker, ebenso wie Adana. Es ist zu einer Institution in der Stadt geworden, aber die Preise sind deswegen nicht gestiegen. Es besteht die Möglichkeit, vor Ort zu probieren oder mitzunehmen. Herzlicher Empfang.

Nur wenige Schritte von den Docks entfernt befindet sich das Restaurant von Kahraman, einer eigenartigen Persönlichkeit, die auch "Fischlehrer" genannt wird. Die Wände des Lokals sind mit Zeitungsartikeln gefüllt. Was die Speisekarte betrifft: Es gibt keine! Wenn man die Sprache nicht spricht, ist es kompliziert, aber sympathisch und folkloristisch. Aber keine Angst, das Haus ist ehrlich und die Kellner sind aufmerksam. Sie werden Ihnen den Weg weisen, auch wenn Sie sich Zeit lassen. Am besten meiden Sie das Wochenende. Die Rechnung steigt, wenn man den exquisiten Steinbutt probieren möchte (fast das Doppelte).

Eine der ältesten türkischen Tavernen, die sehr stark in der Landschaft von Fatih verwurzelt ist. Dieses Lokal gilt als einer der besten Fischhändler der Stadt. Auf seiner Speisekarte stehen ausgezeichnete Mezze, wie Girit Ezmesi (eine Mischung aus Käse und Trockenfrüchten), und köstlich zubereiteter Fisch. Die Musik ist typisch für türkische Meyhanes, die Atmosphäre ist herzlich. Es wird nur wenig Englisch gesprochen, aber das Personal tut alles, damit Sie sich wohlfühlen. Es ist wichtig zu wissen, dass ab einer bestimmten Uhrzeit drinnen geraucht wird.

Ganz am Ende des Beşiktaş-Marktes bietet Ihnen die Frühstücksstraße eine Konzentration von Einrichtungen, die sich auf die Morgenmahlzeit spezialisiert haben. Der Vorteil ist, dass das Viertel sehr stark von Studenten frequentiert wird, sodass die Preise auf deren Geldbeutel abgestimmt sind. Sie werden für einen Bissen Brot sehr gut essen, und das in einer freundlichen Atmosphäre. Am Tag nach einem Spiel der Mannschaft, die den gleichen Namen wie das Viertel trägt, werden Sie um sich herum viele junge Fanatiker sehen, die einen Sieg feiern oder eine Niederlage betrauern!

Sütis hat viele Restaurants in der Stadt, aber das bekannteste ist das Restaurant im wunderschönen Emirgan-Park, das einen herrlichen Blick auf den Bosporus und ein unvergessliches Frühstück bietet. Sie stellen sich Ihr Frühstück selbst aus den Vorschlägen der Speisekarte zusammen, in der nur frische Produkte zu finden sind. Etwas teurer als der Durchschnitt, aber die Qualität dieses Lokals ist tadellos. Im Frühling sollten Sie unbedingt einen Spaziergang durch den Park machen, um die unglaubliche Vielfalt an Tulpen zu entdecken.

Eine Referenz in Istanbul. Dieses winzige Restaurant hinter der Süleymaniye-Moschee bietet eine sehr große Anzahl an Tischen auf der Terrasse. Und das aus gutem Grund! Diese füllen sich ab 18:30 Uhr sehr schnell. In diesem Restaurant werden ausschließlich weiße Bohnen in Soße mit weißem Reis serviert. Dieses typische türkische Gericht (Bohnen-Reis) sollten Sie sich nach einem Besuch der Moschee nicht entgehen lassen. Die Bohnen werden mit einer sehr scharfen roten Paprika serviert, das Gericht ist jedoch nicht scharf. Es werden einige Desserts angeboten. Außergewöhnliche Atmosphäre während des Ramadan.

Wenn Sie bei einer Erkundungstour durch Taksim oder Kadiköy schnell etwas essen möchten, sollten Sie sich Tantuni aus der Region Mersin in der Südtürkei schmecken lassen. Dieser türkische Snack in Form eines Sandwichs oder Dürüm (Wrap)ist mit leicht gewürztem Hackfleisch, Tomaten und Zwiebeln gefüllt. Man kann es mit Zitronensaft verfeinern und auf dem Teller mit Joghurt anfordern. Dieses Restaurant ist eine Kette, die Sie überall in der Stadt finden werden, aber sie sind Spezialisten auf ihrem Gebiet, sodass Sie ohne Bedenken dorthin gehen können.

Das berühmte Restaurant, das Ende der 1990er Jahre von drei Brüdern gegründet wurde, hat heute 14 Restaurants in der Stadt. Die Restaurants in Arnavutköy und Fenerbahce wurden 1997 als erste eröffnet und sind die bekanntesten, da sie rund um die Uhr geöffnet sind. Hier werden klassische, aber sehr gepflegte türkische Gerichte angeboten, wie zum Beispiel das berühmte Köfte und Kebap. Die Spezialität des Restaurants ist jedoch, wie der Name schon sagt, Manti, die türkischen Ravioli mit Joghurt. Wir empfehlen Ihnen die çitir manti (die Ravioli werden vorher im Ofen gebacken), eine Köstlichkeit!

In der Türkei sind Sosyal Tesisleri Restaurants, die von den Stadtverwaltungen eröffnet und betrieben werden. Die Standorte dieser Restaurants sind in der Regel sehr gut in den Stadtzentren gelegen, mit schönen Ausblicken und sehr niedrigen Preisen. Dies ist jedoch nicht ohne kleine Unannehmlichkeiten: etwas langer Service, Familien mit Kindern ziemlich laut, am besten meiden Sie die Wochenenden. IBB HALIC bietet frischen Fisch und sehr gelungene Vorspeisen, aber auch Klassiker wie Köfte.

Diese griechische Taverne mit Blick auf das Goldene Horn begeistert Feinschmecker, die auf der Suche nach Authentizität sind, mit ihrem warmen Holzdekor und ihrer einfallsreichen mediterranen Küche. Es gibt eine große Auswahl an Mezze und Fischgerichten (kein Fleisch), die auf einer Platte präsentiert werden. Zu den Spezialitäten gehören der kretische Salat und als Nachtisch die köstliche Tahin-Pekmez(eine gebackene Creme aus Sesam, Zimt und zerstoßenen Pistazien). Lächelnde Bedienung. Eine zweite Adresse im Moda-Viertel in Kadıköy, auf der asiatischen Seite des Bosporus. Von Einheimischen frequentierte Adresse.