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Ein Restaurant in Issoire, in dem Chefkoch Maxime mit frischen und lokalen Produkten arbeitet und in seiner Speisekarte schmackhafte Gerichte vorschlägt.
Eierparfait, Butternut-Samtsuppe, Kalbsblanquette, Pilaw-Reis und glasiertes Gemüse, in Bier eingelegter Schweinebauch, Fisch und gebratene Pastinaken: Sprechen diese Vorspeisen und Gerichte zu Ihnen? Erinnern sie Sie an einen Moment in der Familie? Vielleicht an den Besuch bei Ihrer Großmutter? Genau das wird von den Vorspeisen bis zu den Desserts gesucht, wo Crêpe Suzette neben Tarte Tatin steht. Der Küchenchef Maxime Gautier verarbeitet frische und lokale Produkte. Samstags wird das Menü mit den Produkten des Marktes zubereitet. Frisch, schmackhaft und herzlich: Diese Adresse hat alles, um zu gefallen.
Meinungen der Mitglieder zu CHEZ MÉMÉ
Repas bon mais peu copieux.
2 entrées aux choix (servis au fond d'un bol) 2 plats au choix poisson ou poitrine de porc ( 2 petits bouts au fond d'une casserole servis froid pour 2 personnes) serveuse sympa. Dommage car très bon, c'est peut-être cela la nouvelle cuisine.
Peut importe le menu, on sait que l'on va se faire plaisir à chaque fois.
Merci de nous régaler, ne changez rien????????.
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