Verkauf von Fleisch und Geflügel Cournon-D'Auvergne

La Bouch'rit wurde bereits vor einigen Jahren von der Metzgerei Debrion aus Saint-Amand-Tallende übernommen. Seitdem bezeugen die treuen Kunden: Die Qualität stimmt immer! Das Fleisch wird bei Erzeugern eingekauft, die das Team kennt. Zu den Angeboten gehören Salers- oder Aubrac-Rindfleisch, Schweinefleisch vom Bauernhof, Geflügel aus Freilandhaltung und das Bédélou-Kalbfleisch aus dem Aveyron. Auch die Wurstwaren kommen nicht zu kurz mit Kaninchenterrinen, verschiedenen Würsten oder Blutwurst mit Walnüssen. Der Bereich für Braten und Feinkost ist unbedingt sehenswert. Jeden Tag werden ausgezeichnete kleine Gerichte angeboten: Pounti, gefüllter Kohl, Kabeljau, Pastete, Sauerkraut, Lasagne, Parmentier, Königinnenhappen..