POTINGA

Potinga ist mehr als ein Pub, es ist auch eine Brasserie, die Arnaud Roblet gerne besichtigt. Zusammen mit Raphaël Paillé von La Cocotte maltée hat er diesen Ort aufgebaut. Was ist das Besondere an den Potinga-Bieren? Sie enthalten Pflanzen. Auf der Karte stehen sieben Biere, die vom Fass ausgeschenkt werden. Jeden Monat findet ein Wettbewerb statt, bei dem das Bier eines Hobbybrauers prämiert wird. Als Preis winkt das Brauen des Rezepts und sein Vorschlag auf der Karte. "Ich wünschte, ich hätte das gehabt, also habe ich es getan", sagt Arnaud Roblet. Warum Potinga? Im alten Auvergnat soll dieses Wort Heilmittel bedeuten..